餐蛋面

作者： 魔法一刻钟

有没有某些时候，回到家时你的胃告诉你说“我饿了，要吃饭”；你的身体却在抗议，“我累了，要休息。”这个时候，我通常的选择就是一碗面——没有这么多的工序，简单的白水煮面，一颗鸡蛋加上几片菜叶，出锅时滴上两滴香油和葱花，足矣。 这样一晚热乎乎香喷喷的面，绝对可以慰藉你的胃。如果你是TVB的资深粉，一定知道我是绝对借鉴了他们的“餐蛋面”的做法。

用料

• 面条
• 鸡蛋
• 午餐肉
• 生菜

餐蛋面的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，按照平时煮面的程序下一碗面

步骤 2

煮面的同时煎荷包蛋，午餐肉切两片一同下锅煎

步骤 3

将煮好的面盛到碗里，就着面汤放几片青菜焯烫与面汤一块倒入盛面的碗里，加上煎好的鸡蛋和午餐肉

步骤 4

如果喜欢味道重一些，可以放一点盐和生抽最后调味

餐蛋面的小贴士

图里的菜叶我用的是生菜，比较爽口，焯烫也很省事； 加午餐肉是因为家里有肉食动物，其实如果嫌麻烦的话，可以省去蛋和肉，但是加上这两样真的很好吃啊！

菜谱创建时间：2013-09-12 18:36:16