红糖发糕

作者： Tina0820

看到了用泡打粉的方子，不想用泡打粉就换了酵母~~口感比较扎实，和我们这里店里买的挺像的~~

用料

• 粘米粉 200
• 低筋面粉 60
• 红糖 50
• 水 170
• 酵母 3

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖放入水里融开得到红糖水，红糖水倒入 粘米粉、低粉、酵母用蛋抽搅拌均匀直至无面粉颗粒。

步骤 2

将面团分份，放入模具或蒸笼发酵至两倍大~

步骤 3

大火烧开放入锅中蒸20分钟

红糖发糕的小贴士

1、我搅拌出来的不是面糊，是不沾手但很软的面团。 2、蒸的时间按用的模具来定，我直接搓圆了蒸~~

菜谱创建时间：2013-09-11 09:23:47