土豆胡萝卜回锅肉

作者： june6nan

做惯了青椒回锅肉，这盘换个口味~土豆炸焦了很好吃，再搭配点胡萝卜营养又好看~

用料

• 小青椒 2-3根
• 五花肉 适量
• 土豆 2-3个
• 胡萝卜 2-3根
• 姜蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 味精 少许

土豆胡萝卜回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅里加水烧开，丢几颗花椒把五花肉整块放入

步骤 2

等到筷子可以很轻松穿过肉皮，就把肉取出稍微放凉切片

步骤 3

胡萝卜，土豆洗净去皮切片，姜蒜切末，小青椒切条

步骤 4

锅内放油，先把土豆和胡萝卜略炸焦一点，盛出

步骤 5

将就锅内的油，下五花肉片翻炒直到肉变卷曲，如果喜欢熬干点就多熬会。如果出油量大可以舀一点油出来~

步骤 6

下姜蒜和青椒，加入适量豆瓣，糖和酱油（酱油一定要少，豆瓣已经有盐味了）一起翻炒，直到肉片上色

步骤 7

下土豆和胡萝卜一起翻炒，最后尝下味道，如果少盐可以再适当放点盐，放适量味精起锅~

菜谱创建时间：2013-09-10 09:50:49