改良版墨西哥salsa酱

作者： SobranieSun

salsa酱有很多种，但一定要辣，香菜要足。没有必要完全按照传统来，做菜是很随意的事情，自己喜欢才最重要。材料我也没有特意买，家里有什么就这样下手做了。我做的这道酸辣味道明显，混合柠檬和香菜的清香，很提神开胃。这差不多是一人份的。

用料

• 大蒜 一瓣，切片
• 小红辣椒 一个，切段
• 洋葱 半个，切好
• 西红柿（圣女果也可以） 半个，切块
• 柠檬 半个
• 黄油
• 橄榄油
• 糖 一小勺（按个人口味添加）
• 盐 适量（不要太多，一点就好）
• 黑胡椒
• 香菜 适量（按个人口味添加）
• 芹菜叶 不用太多，调味用

改良版墨西哥salsa酱的做法步骤

步骤 1

平底锅预热，放入黄油和橄榄油，只放橄榄油就可以，我是想要黄油的香味。

步骤 2

油烧热后，放入蒜片和辣椒段翻炒，随后放入洋葱。

步骤 3

洋葱炒软一点就放入糖，再炒一会，不要炒太软。感觉洋葱有些上色就可以。

步骤 4

之后放入西红柿，翻炒一会，放入盐，黑胡椒，柠檬汁，香菜和芹菜叶。

步骤 5

翻炒，让食材气味融合一下就可以关火了。

步骤 6

盛盘，再放入一点香菜和芹菜，擦一些柠檬皮，撒一些黑胡椒就完成了。

步骤 7

配上自己喜欢的面包，就可以吃了。

改良版墨西哥salsa酱的小贴士

这道酱制作过程很简单，炒的时间也不用很久。但是味道很浓郁~

菜谱创建时间：2013-09-09 11:00:53