茄汁焖虾

作者： kk迪非

食材简单，做法简便。

用料

• 活虾 20只左右
• 西红柿 1个
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 香油
• 葱，姜

茄汁焖虾的做法步骤

步骤 1

鲜活虾处理干净。

步骤 2

熟透的西红柿去皮切丁。其余调料准备妥当。

步骤 3

锅内倒少许油，下西红柿翻炒，加少许糖，微微盐，炒到出沙，加少量水。煮开后盛出。

步骤 4

重新刷锅，热锅凉油，下姜丝，下虾，倒入适量料酒，加盐，翻炒。这时虾已完全变红。

步骤 5

倒入之前番茄法汁。均匀裹上茄汁，焖上一两分钟。

步骤 6

加蚝油收汁，下葱花，淋少许香油。

步骤 7

装盘。

菜谱创建时间：2013-09-08 10:22:52