健康早餐麦芬（Healthy Morning Muffins）

作者： ritacui

方子来自marthastewart，如果想吃甜食又不想太多热量负担，或为健康着想的话，这个方子值得一试，可以使你在小小的一个muffin里吃到多种食材，前提是你不讨厌胡萝卜或是香蕉。 而且，最大的优点——简单！整个过程顶多1个小时出炉。 以下用量是6个小号的量。

用料

• 中筋面粉 125g
• 烘焙苏打粉baking soda 1.5g
• 烘焙泡打粉baking powder 1.5g
• 红糖 20-50g
• 胡萝卜，搓丝 1根
• 香蕉，中等大小，压成泥 1根
• 燕麦片 20g-40g
• 植物油或橄榄油 25g
• 鸡蛋 半个
• 牛奶 40g
• 葡萄干/蔓越莓干/蓝莓干 一小把
• 核桃碎/南瓜仁 一小把

健康早餐麦芬（Healthy Morning Muffins）的做法步骤

步骤 1

把所有粉类称量混合均匀

步骤 2

胡萝卜搓丝，香蕉压碎，混入粉类拌匀

步骤 3

所有液体类称量混合均匀

步骤 4

把液体类倒入粉类里，拌匀，装入muffin碗

步骤 5

烤箱200度20分钟

健康早餐麦芬（Healthy Morning Muffins）的小贴士

植物油可以用融化的黄油代替，用低筋粉也可以。如果加一整个鸡蛋，牛奶减少20g。红糖可以增加成品的焦红色泽，如果不想吃糖多可以只减少糖量或是使用代糖（我就只加了10克木糖醇）。

菜谱创建时间：2013-09-08 09:25:46