兔子私房菜：茶香鹌鹑蛋

作者： 爱折腾的兔子

超级好吃。外面买的根本比不上这个味道哦。偷偷的告诉你们这是我老公教给我的秘方。现在传授给大家，让我们一起享受美食带给我们的无限乐趣吧

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 绿茶 100g
• 玫瑰花 30g
• 红花 20g
• 罗汉果 1个
• 丁香 3g
• 桂皮 10g
• 花椒 5g
• 八角 5g
• 白糖 20g
• 红糖 20g
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量
• 桂枝 1个
• 姜片 3片

兔子私房菜：茶香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

凉水中放入鹌鹑蛋，煮至七成熟，捞出。

步骤 2

将鹌鹑蛋的外壳轻轻磕破（这样能够充分的入味儿），再次放入1中。

步骤 3

将所有材料和调料依次放入锅中，水开后大火煮5分钟，改小火焖30分钟。

步骤 4

凉凉，捞出。即可食用

兔子私房菜：茶香鹌鹑蛋的小贴士

1.口味重的朋友可以在原有基础上再加料。 2.鹌鹑蛋煮到7成熟捞出将皮磕破更容易入味。 3.建议煮好后在锅里焖到第二天食用，味道更浓郁，更入味。

菜谱创建时间：2013-09-08 01:21:41