冬瓜炒鸡丁

作者： 熊猫厨房

清爽、低脂、美味的夏日快手菜。

用料

• 冬瓜
• 鸡胸肉
• 辣椒 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 味精 少量
• 生粉 适量
• 黄酒 1调羹

冬瓜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

食材处理。鸡胸肉切丁，加少量盐、1调羹黄酒、适量生粉，用手抓捏几下。冬瓜去皮去瓤，切丁。辣椒剪成圈。葱切成葱花。

步骤 2

热锅冷油，下鸡丁滑油断生，盛出。

步骤 3

热锅热油，下冬瓜丁煸炒至半透明。加入鸡丁，共同煸炒至冬瓜全透明。

步骤 4

出锅前加盐、味精调味，撒上葱花、辣椒圈增加色彩和香味。

菜谱创建时间：2013-09-07 15:43:04