油醋汁【鲜核桃拌生菜】

作者： 璐稔

【鲜核桃剥皮的小窍门】：最近又到了吃鲜核桃的季节了，新鲜核桃又脆又嫩，但那层黄黄的内皮吃起来苦苦的，剥起来沟沟壑壑也特别费劲儿，如何能方便容易的把它剥掉呢？一个简单的小工具就可以搞定，那就是牙签喽！用牙签从最难下手的地方挑开，顺着沟壑的走向，慢慢挑，就可以轻易将大部分核桃内衣揭下来，大家伙不妨试试。

用料

• 【主料】球形生菜、新鲜核桃
• 【配料】蔓越莓干、杏仁、蒜香面包干
• 【调料】
• 海天苹果醋3勺、橄榄油1勺
• 一点盐、黑胡椒粉一点点

油醋汁【鲜核桃拌生菜】的做法步骤

步骤 1

球形生菜一颗。

步骤 2

生菜叶子剥下来，洗净、控干水分。

步骤 3

新鲜核桃。

步骤 4

核桃剥去外皮和内皮，准备一些配料：蔓越莓干、蒜香面包干、杏仁

步骤 5

调味汁：海天苹果醋和橄榄油。

步骤 6

海天苹果醋3勺。

步骤 7

橄榄油1勺。

步骤 8

一点点黑胡椒粉。

步骤 9

再来一点儿盐，搅匀。油醋汁就调好了。

步骤 10

取一个大碗，将生菜撕成小片，和鲜核桃，还有其他配料全部放入大碗中。

步骤 11

淋入油醋汁。

步骤 12

用筷子调拌均匀，即可享用酸甜适口、清脆营养的【油醋鲜核桃生菜】这道菜啦！

油醋汁【鲜核桃拌生菜】的小贴士

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。 2、个人体会，选择球形生菜口感更加脆嫩。

菜谱创建时间：2013-09-07 14:37:56