蔓越莓碗糕

作者： 百合-81

这个小蛋糕就是加了蔓越莓果干蒸出来的蛋糕。松松软软，蛋香十足。加了果干更在蛋香中夹着一丝酸甜，很好吃，颜色是淡黄的，很清新。

用料

• 蔓越莓果干 适量
• 低粉 80克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 55克

蔓越莓碗糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分次加入30克白糖打发成硬性发泡。

步骤 2

蛋黄加入25克的糖打发膨大。

步骤 3

蛋黄液中，分两次加入过筛的面粉和蛋白液，翻拌均匀。

步骤 4

蛋挞模具上加一层锡纸，做成杯子的形状。

步骤 5

将拌好的面糊倒入蛋挞模具中，上面加上蔓越莓果干

步骤 6

放入笼屉中，猛火蒸熟。

步骤 7

去掉锡纸，可以吃了。

菜谱创建时间：2013-09-07 11:35:32