蔓越莓面包圈

作者： _vkpersona

4个面包圈分量

用料

• 全麦粉 250g
• 发酵粉 2g
• 黄糖 8g
• 海盐 4g
• 色拉油 6g
• 蔓越莓干 30g

蔓越莓面包圈的做法步骤

步骤 1

按照基本揉面方法揉面，完成第一次发酵，再把面团分成4个滚圆，盖上保鲜膜放置15分钟左右。

步骤 2

用擀面杖把面团擀成椭圆形，从下到上卷起来。

步骤 3

面团的边缘线需要捏好，将面团收口。

步骤 4

面团变成一个戒指（圈）形状。

步骤 5

把圈状面团放在烘焙纸上面，进行第二次发酵，需要30～40分钟。

步骤 6

把面团放置在210℃预热的烤箱里面，喷洒一些水，烘焙15分钟，喷洒水的过程会让面包圈的外层皮更加香脆。

菜谱创建时间：2013-09-06 16:57:05