可可蔓越莓饼干

作者： Li百万

这是根据之前看到的一款蔓越莓饼干进行延展的，我用的是白砂糖，饼干烤出来后，还清晰可见糖粒，我喜欢可可的香气。

用料

• 黄油 75g
• 白砂糖 60g
• 可可粉 5g
• 全蛋液 1个
• 低筋面粉 110g
• 蔓越莓干 适量

可可蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油和白砂糖隔水加热

步骤 2

黄油融化后，用打蛋器搅打均匀

步骤 3

把已经打好的蛋液加入黄油中，搅拌均匀

步骤 4

可可粉和低筋面粉一起过筛入步骤3，用刷搅拌

步骤 5

越蔓莓干切或者剪小块儿，放入面糊中搅拌

步骤 6

把面糊装入保鲜袋内，先用擀面棍整理平整

步骤 7

用刀背把平整的面糊整理成大概3CM的面团

步骤 8

把面团放冰箱冷藏一晚上，拿出后切成0.5cm薄

步骤 9

入烤箱中层，170℃，25min

可可蔓越莓饼干的小贴士

我本身不喜欢太甜的食物，虽然用的是白砂糖，这款饼干刚出炉时会感觉有点甜，但是冷却后的甜度对我来说正好。

菜谱创建时间：2013-09-06 10:07:22