减脂黑樱桃重芝士蛋糕

作者： 跳姑娘

秋天一到，就想吃东西……特别是各种各样的芝士蛋糕。 但是……一想到吃下去就会变成脂肪，小肚腩也会跑出来和自己打招呼就不敢放心的吃这些人间美味了…… 可是吃货怎么会被这种小问题打败呢！！接受挑战！！！ 奶油奶酪我选择了自制【握拳】！参考了楠风的自制法，做了一点小改良【http://www.xiachufang.com/recipe/194650/】

用料

• 奶油奶酪 200g
• 消化饼干 85g
• 砂糖 60g
• 玉米淀粉 15g
• 黄油 50g
• 酸奶 50g
• 黑樱桃果酱 1大匙
• 苹果醋 1茶匙
• 鸡蛋 2个
• 蛋糕模8寸 1个

减脂黑樱桃重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先敲碎消化饼干（可以放在袋子里敲碎），和融化的黄油混合均匀后铺在蛋糕模底，用力压紧，放进冰箱冷藏备用。

步骤 2

奶油奶酪室温软化后加入白砂糖，打发至光滑。

步骤 3

分次加入鸡蛋和苹果醋继续搅打。

步骤 4

加入玉米淀粉和黑樱桃果酱。

步骤 5

少量分次加入酸奶，搅拌至均匀，搅拌好的奶酪糊应该是光滑的。

步骤 6

烤箱预热到180度，将奶酪糊倒入冷藏好的蛋糕模中。

步骤 7

将蛋糕模放进烤盘，在烤盘里加热水，如果蛋糕模和我一样是活底的，请先包上一层锡箔纸再为烤盘加水。

步骤 8

放入烤箱中层，温度降低到165度，烤45分钟。烤好的蛋糕冷却后应冷藏3~4小时后再脱模切块。

减脂黑樱桃重芝士蛋糕的小贴士

说实话我着色的时间太长所以颜色稍微有点深，但是味道还是很赞的。

菜谱创建时间：2013-09-05 12:50:29