笋丝洗净、焯水;鸡肉、姜切丝;虾米泡水至软【焯、切、泡】
放油,爆姜丝,放入鸡丝、笋片、虾米翻炒,最后撒葱白,即可起锅【炒】
1.炒鸡丝时,放少许料酒会很香哦 2.笋丝是在淘宝 爷爷家山货 买的,脆香嫩滑,蛮适合做这道菜的。为方便大家找到优质食材,特附上链接:http://shop106114270.taobao.com/index.htm