粤点芋头糕

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 芋头（大的那种）
• 干贝（瑶柱）
• 干香菇
• 米粉
• 芝麻
• 葱
• 油
• 生抽

粤点芋头糕的做法步骤

步骤 1

干贝和香菇浸泡两个小时，切碎待用

步骤 2

热锅下油，炒香干贝和香菇

步骤 3

芋头切小块，入锅与2同炒，同是加入生抽

步骤 4

米粉和盐糖加入温水，调成糊状，倒入锅中，要不停地搅拌

步骤 5

煮开后熄火，装入容器，入蒸锅。（会比较粘稠，要有耐性）

步骤 6

蒸锅需提早烧开热水，蒸20--30分钟。（火侯可以根据个人份量来调节，中间可以用筷子试熟，筷子插入没有糊状，就说明熟了。一定要戴手套，蒸气非常烫）

步骤 7

开锅洒上熟芝麻和香葱，即可开吃。（洒葱和芝麻是我个人口味，这道可以省略的）

粤点芋头糕的小贴士

这道菜可以热吃也可以凉吃，放凉之后，可以切块入油锅煎，外脆里糯，也很好吃，大家可以一起分享吃法

菜谱创建时间：2013-09-04 07:10:21