如花般美丽的——椰香南瓜酥

作者： 玉池桃红

原来就做过南瓜酥，这次又重新做了一次，南瓜馅里面加了椰蓉，更加增加了风味哦，我自己感觉很好吃，加了椰蓉的南瓜馅更加的香甜了，椰香味道也很浓郁 南瓜酥花了点心思，做成了花朵的形状，哈哈，很漂亮，如秋日盛开的菊花。。。。。。

用料

• 油皮：中粉125克，细沙糖15克，猪油50克，水50克。
• 油酥：低粉104克，猪油52克。

如花般美丽的——椰香南瓜酥的做法步骤

步骤 1

油皮原料中，将猪油和中粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

步骤 2

油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟。

步骤 3

将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份。

步骤 4

将油皮压扁，放一个油酥，包好，按扁，擀成牛舌状，从外往内卷起来。

步骤 5

把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。

步骤 6

将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断。

步骤 7

将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮，包上南瓜馅。

步骤 8

留出边缘的部分，用虎口收紧，放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状。

步骤 9

顶部刷蛋黄液。

步骤 10

烤箱预热180度，中层，上下火180度，25分钟即可。

如花般美丽的——椰香南瓜酥的小贴士

椰香南瓜馅的做法： 　　用料：南瓜泥250克、细砂糖50克、椰蓉10克。 　　1、过筛的南瓜泥跟砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态。 　　2、加椰蓉搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2013-09-03 15:57:08