松下103T面包机制作猪肉松

作者： 西柚-6

看到大家用面包机制作肉松，心里长草已经很久了，可是我买的面包机没有果酱功能，(松下103T),今天尝试用乌龙面程序15分钟+麻糬程序55分钟，居然非常成功，与大家分享。

用料

• 猪里脊肉 830g
• 生抽 15g
• 老抽 15g
• 鱼露 5g
• 糖 60g
• 盐 8g
• 料酒 5g
• 葱姜 适量

松下103T面包机制作猪肉松的做法步骤

步骤 1

肉洗净去筋膜切成块，放入冷水锅中煮出血水。

步骤 2

捞出后用热水冲洗干净。

步骤 3

放入高压锅中，加葱、姜、料酒、开水。

步骤 4

盖上盖加热，开始冒气改为小火高压6分钟。

步骤 5

取出后凉冷，用擀面杖捣碎。

步骤 6

捣成像这样的绒状就可以了。

步骤 7

放入面包机中，倒入上述调好的汤汁，先开启一个乌龙面程序15分钟。

步骤 8

再开启一个麻糬程序55分钟，到时间就成功了。

步骤 9

开启第1个乌龙面程序，建议盖一块锡纸，机器搅动时肉不容易溅出。

松下103T面包机制作猪肉松的小贴士

1.建议第1个乌龙面程序启动时桶口盖上一个锡纸，搅动时容易溅出桶外，或者启动第2个麻糬程序前取出内桶，把溅出的肉松清理一下。2.乌龙面程序没有加热功能，只是把肉捣绒的过程，机器自动设置15分钟。3.麻糬程序机器自动设置55分钟，边加热边搅拌，到时间自动停止。4.松下103T内桶较小，我是分2次做的，其实1次买1块里脊肉，约400g左右做，可以很快吃完，不容易坏。祝大家成功。

菜谱创建时间：2013-09-02 23:20:28