鸡蛋红汤面

作者： Hi水暮瑶

食物是温暖的，如果让我说什么食物最温暖？热汤面必是首选。 想起在杭州那会，坐车到家就很晚了，妈妈就会做一碗热腾腾的青菜鸡蛋面，那灯光下散发的袅袅香气，安抚着一路奔波的疲倦。 今天中午，和一群小伙伴们在爽姐家做饭吃，乒乒乓乓，不亦乐乎。做了可乐鸡翅、土豆片、红烧肉、对虾、蒲瓜咸蛋汤、椰汁芒果西米露，在小伙伴们的帮助下，所幸没有发挥失误，砸了招牌哈。中午吃得饱饱的，下午又吃了很多水果，直到晚上八点多才觉得饿。翻了一下冰箱，还有面条、香肠、鸡蛋，还有昨天做油泼面剩下的香葱。冰箱里还有吃的，就觉得生活挺富足的，就像有了靠山，有安全感，有家的感觉。简单又好吃得红汤面走起！

用料

• 鸡蛋
• 香葱
• 香肠
• 虾皮
• 面条

鸡蛋红汤面的做法步骤

步骤 1

烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用；

步骤 2

取大碗，放入生抽、猪油、鸡精、葱段、虾皮备用；

步骤 3

烧开水，水开后，先取一部分水，放入大碗中。再放入香葱，烫生后，切段备用。再入面条，加一点油和盐，防止结块，煮熟后，挑入面条到大碗中，最后放入鸡蛋及香葱、香肠片即成。

菜谱创建时间：2013-09-01 22:52:10