鸡翅根去骨切小块,用适量盐、生抽淹10分钟
南瓜去皮切小块,干香菇泡发香菇水留着
鸡皮向下煎出鸡油盛出,加少许菜籽油锅烧热,炒干香菇(炒出香味),然后加入南瓜,鸡肉翻炒至变色,加盐、生抽调味
大米淘干净和菜拌在一起放电饭锅里,水比平时少一点,可以把香菇水加上,25分钟即可