花生驴打滚

作者： 百合-81

中国的情人节这一天，百合做了这款别具风味的中国老北京传统小吃——驴打滚，献给亲爱的老公。这是最适合老公吃的点心品种哦。老公最怕上火，不适合吃煎烤类的食品，又喜欢吃豆子和粘糯的东西，用蒸的方法制作出的驴打滚，没有热气，软糯的江米裹着红豆泥，没有比这更适合兔兔的口味了。豆子里放了少少的糖，不是非常甜，但是已经够了。应该裹上黄豆面的，可是家里没有黄豆面了，权宜之计，用了家里现成的花生粉替代，没想到竟也别有一番风味呢。

用料

• 糯米粉 300克
• 红小豆
• 糖
• 熟花生粉
• 水

花生驴打滚的做法步骤

步骤 1

将红小豆拌入白糖，用高压锅压熟，再用料理机连皮搅打成豆泥。

步骤 2

糯米粉加水和成柔软的面团，大平盘上抹上一层薄薄的玉米油，然后将糯米面团均匀地平摊在盘子上，做成方形。

步骤 3

蒸熟。

步骤 4

抹一层豆泥。留一个边。

步骤 5

用塑料刮刀把糯米片从盘子上铲起，从一头边铲边往里卷。

步骤 6

成一个卷后，铲到铺好花生粉的盘子上，包一层花生粉。

步骤 7

切成段。装盘。

菜谱创建时间：2013-08-31 16:04:50