土豆虾球

作者： ♡簽約乄芐﹃跕

土豆虾球制作简单，口感良好。

用料

• 基围虾 12个
• 土豆 200克
• 面包糠 50克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 30克
• 盐 8克

土豆虾球的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，隔水蒸熟去皮，加入8克盐压成泥：基围虾剥出虾肉，同时保留虾尾备有。

步骤 2

将虾肉剁成虾茸和土豆泥混合在一起，搅拌均匀：鸡蛋打散备用，面包糠和面粉分别倒在两个碗里备用。

步骤 3

双手用手打湿，将土豆虾茸搓成小圆球，依次蘸上面粉，蛋液和面包糠，在插上虾尾。

步骤 4

大火将锅烧热后倒入油炸，转小火，将土豆虾球放入，炸至金黄色即可，吃时也可以蘸番茄酱。

土豆虾球的小贴士

喜欢胡椒的味道的，也可以在土豆虾茸中加入少许黑胡椒粉，味道又不一样。

菜谱创建时间：2013-08-30 15:17:52