葱油鸡

作者： 被啃包儿

今天一位朋友来电话，说晚上有客人到家吃晚餐，却不知道该做什么菜，尤其不会做肉菜，今天给这位朋友支的招就是做一道步骤超级简单，味道却能让人过嘴不忘的美味：葱油鸡！

用料

• 主料：鸡腿3个
• 配料：香葱、姜片、大葱段
• 调料：油、盐，料酒

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净；香葱一半切碎一半切段

步骤 2

烧一锅水，沸腾时放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒，继续煮沸

步骤 3

保持大火煮10—15分钟，关火焖五分钟

步骤 4

把鸡腿捞出放入凉开水中冷却，煮鸡腿的汤汁盛出一小碗

步骤 5

冷透的鸡腿捞出晾干水分剁块，装盘，撒葱花

步骤 6

炒锅放油，下香葱段小火煸至微焦捞出，下一小勺盐翻炒，转大火下鸡汤煮沸，收汁，浇在鸡腿上即可

葱油鸡的小贴士

①.鸡腿须沸水下锅，冷却后再切块，否则容易散； ②.熬葱油需耐心用小火慢慢熬至小葱微微焦黄，约10分钟。 更多美味及详细做法请点击我的美食博客：http://blog.sina.com.cn/deguoqiumi919

菜谱创建时间：2013-08-28 21:46:27