巧媳妇面

作者： 被啃包儿

我家老公最喜欢的“巧媳妇面”，呵呵（这个光荣的称号正是他赐予的）羊棒骨小火3小时熬制，香味浓醇。辅以各种小料，青菜。看似清新素雅实则香浓鲜美。你也可以试试！

用料

• 挂面（龙须面最佳）
• 羊棒骨
• 姜
• 小葱
• 蒜
• 盐
• 食用油&香油
• 醋
• 辣椒面
• 胡椒粉
• 鸡精
• 芝麻
• 菠菜

巧媳妇面的做法步骤

步骤 1

羊棒骨焯后放砂锅中大火烧开，转小火煲2—3小时；羊棒骨入锅同时放姜片和蒜瓣。

步骤 2

大碗配调料：小葱、盐、鸡精、芝麻、胡椒粉、辣椒面、醋、香油

步骤 3

羊棒骨浓汤浇入大碗，搅拌调料；

步骤 4

另起锅煮面，面条煮熟后夹入大碗；

步骤 5

菠菜放入煮面水中焯好，夹入大碗；

步骤 6

至此，大功告成！很简单吧？！

巧媳妇面的小贴士

骨汤熬制，一次性加够水，中间不再添加，否则骨汤不浓醇。菠菜可换成别的青菜。如果有猪油，添加少许味道更棒！

菜谱创建时间：2012-02-17 11:45:47