南瓜苗炒辣椒

作者： 南方女子

南瓜苗(南瓜尖）属于高纤维绿色食品，鲜嫩多汁，品感超爽，特别容易入味。在北京早市上价格不菲10元/市斤。

用料

• 南瓜尖
• 青红辣椒
• 蒜
• 油，盐
• 淀粉

南瓜苗炒辣椒的做法步骤

步骤 1

南瓜尖

步骤 2

去除老茎，摘除老叶，撕掉表面的皮。洗净。

步骤 3

切碎，有茸毛的用淀粉抓匀。

步骤 4

青红辣椒洗净切碎

步骤 5

锅置火上，放油，油温4成热时放一半蒜煸出香味，放辣椒，盐，开大火放入南瓜尖，炒至断生，放味精，放入所剩蒜炒匀即可。

南瓜苗炒辣椒的小贴士

炒南瓜尖蒜要多放些，喜欢吃辣椒多放些辣椒更好吃。要用大火爆炒。

菜谱创建时间：2013-08-28 15:30:08