简单方便桃山皮月饼

作者： kimsue

桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。 桃山皮市面的烘焙店都有卖的。

用料

• 枣泥
• 白莲蓉
• 紫薯桃山皮
• 日式黄金桃山皮
• 蛋黄

简单方便桃山皮月饼的做法步骤

步骤 1

桃山皮是现成的月饼皮，分割好，稍微揉一下，就可以直接包馅了

步骤 2

先将馅揉成圆形后外包上外皮，如包包子。

步骤 3

如100克月饼模，即皮40克，馅60克。比例为4:6。我做的是50克月饼模。皮20克，馅30克。

步骤 4

预热烤箱160度，预热的过程，先喷水在烤。中层，15分钟。

步骤 5

回油三天后就可以吃啦！

简单方便桃山皮月饼的小贴士

所有的食材市面都有卖的，所以非常方便。 烤之前无需刷蛋液。 回油三天后密封保存，吃不完冷藏或冷冻即可。

菜谱创建时间：2013-08-28 10:53:34