早餐约会—下碗面

作者： 仙境兔子

看过的所有电影里，我觉得最感动最有“正室范儿”的，是《大内密探零零发》里，刘嘉玲总挂在嘴边的那一句：“你饿不饿，我下碗面给你吃？” 不管他在外面见到多少莺莺燕燕，心里怀想和贪恋的，总是那一碗面的温暖。何况我家廖先生眼睛里看不见其他的莺燕，呵呵~ 不知不觉处暑都过去了，秋老虎随之渐渐退却，若起得早，竟也能感觉到一丝秋日清晨的凌冽了。这简简单单的一碗面，主食有了，青菜有了，还搭配着菌类和鱼丸，吃下去热乎乎的。本来想各打一个鸡蛋盖在面上，但最后还是觉得用两个鸡蛋煎一个厚厚的蛋饼，两人一起吃来得温暖些。 面用了我们四川的中江空心挂面，这种极细的面是我迄今为止吃到的最好吃的面！ #早餐约会#

用料

• 挂面 两把
• 竹荪 适量
• 小油菜 适量
• 鱼丸啊菌类啊之类的 适量
• 生抽或盐 适量

早餐约会—下碗面的做法步骤

步骤 1

竹荪提前一晚用水泡发，备用

步骤 2

油菜或其它蔬菜洗净备用

步骤 3

小锅放水，烧开，依次下虾丸、鱼丸，菌类、竹荪，最后下容易熟的蔬菜；焯熟放到碗里

步骤 4

碗里铺点生抽或适量盐

步骤 5

水再次烧开，下面，两三分钟就熟了

步骤 6

面放进碗里，面汤倒进去把调料冲开，按口味撒点香油和葱花，齐活！

菜谱创建时间：2013-08-26 08:59:47