燜豬腳

作者： 水深火熱中的小小朋友

不加香料，煮出簡單、健康味道

用料

• 蠔油 一匙
• 姜
• 蒜 幾瓣
• 東古醬油（生抽王） 根據個人口味添加
• 花生油 適量
• 冰糖 根據個人口味添加
• Galletti蘋果醋 一匙
• 豬腳 半隻
• 生菜

燜豬腳的做法步骤

步骤 1

豬腳洗淨，鍋頭燒水，豬腳飛水，浮沫用勺去掉，將豬腳撈起

步骤 2

起鍋，落花生油，油熱后將晾乾水的豬腳下鍋煎幾分鐘，再加水燜到水滾

步骤 3

水滾后加一匙蠔油，并根據個人口味加適量醬油和冰糖，蓋鍋蓋小火燜1-1.5小時

步骤 4

出鍋前加一匙Galletti蘋果醋，此時香氣四溢，再燜10分鐘，與此同時將生菜葉鋪在碟子上擺盤，然後關火，將豬腳盛到盤內，完成

燜豬腳的小贴士

1.滷水可以熬制多點，留起來下次再做可樂雞翼~ 2.燜豬腳就是要有耐心，想吃有嚼勁的可以不悶那麼久，反之，想煮得夠爛，就儘量煲久點。

菜谱创建时间：2013-08-25 17:35:07