家常青菜炒豆腐

作者： 忍者神胖胖

家常的味道就是好！不过不是快手菜，豆腐烧起来有一点点麻烦~

用料

• 青菜 N株
• 北豆腐
• 干辣椒 两个
• 盐 小半勺
• 鸡精

家常青菜炒豆腐的做法步骤

步骤 1

提前一个小时把北豆腐切成1.5cm厚的长方形的或者正方形块状，放在碗里，倒入加盐的温水没过豆腐。然后后取出豆腐，控干水分

步骤 2

把青菜的茎叶分开，各自切段，控干水分

步骤 3

锅里热油，中火把豆腐煎至两面金黄后取出，稍稍控油

步骤 4

热油的锅里放入两个干辣椒爆香，然后先炒青菜茎，表面开始出现一点小泡后马上放入菜叶

步骤 5

一分钟后放入煎熟的豆腐，稍稍翻炒，放盐和鸡精翻炒均匀即可乘盘

家常青菜炒豆腐的小贴士

如果觉得口味太轻，可以随自己喜好放点别的调料，比如老干妈什么的。

菜谱创建时间：2013-08-25 01:14:30