用没有果酱功能的面包机一样能做肉松哦

作者： Qine爱吃丸丸子

下厨房里面其实有很多关于用面包机做肉松的，可素涅，大家都直接用的果酱功能，我们这些没有果酱功能的肿么办呢，不要怕啦，其实就是简单的搅拌+烧烤功能也是可以做到的哦！（参考网上的教程有点小改动哈！）我用的是柏翠的8200面包机。

用料

• 里脊肉 500g
• 盐 1小勺
• 糖 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 芝麻 适量

用没有果酱功能的面包机一样能做肉松哦的做法步骤

步骤 1

我是直接买的里脊肉片，如果是直接买的里脊肉的话，先把里面有筋的部分剔除，再把肉切成片。

步骤 2

把切好的里脊肉片放在锅中，去血水，煮半小时把肉煮透。

步骤 3

煮透后把肉捞起来，用擀面棍擀开，让肉质变得更松软。

步骤 4

然后倒入面包机桶，加入除芝麻外的全部调料，开〔和面〕程序，根据肉的松散程度，如果还不够散，建议再开15分钟。

步骤 5

感觉肉基本打散后，就可以开面包机的烘烤功能了，先烤20分钟的样子，这个时候可以不用搅拌。

步骤 6

烤好之后，放入芝麻，建议再开个〔和面〕程序15分钟，这样更容易达到那种肉松的篷松感。

步骤 7

然后，再开40-60分钟烘烤功能，中间每隔10分钟必须要用筷子去翻炒一下肉松，免得烤糊了，觉得色泽和篷松度都够了的时候就可以关机起锅了。然后一大锅美味又健康的肉松又出锅了！

用没有果酱功能的面包机一样能做肉松哦的小贴士

1.里脊肉要把有筋的部分剔除，要不这部分肉不容易打散，最后烤出来也是条状。 2.柏翠面包机如果过热会提示HHH，所以如果烘烤后再开和面程序的话，要把面包桶拿出来降温之后再进行。 3.因为家里有小宝宝，没有放五香粉这些，如果喜欢辣味肉松，还可以适当加点干辣椒面。 4.后来我自己又试验了一回，肉煮好后用手撕成细丝状，然后搅拌15+烤10+搅拌15+烤30，做法稍微麻烦点，但出来效果灰常的成功哦。

菜谱创建时间：2013-08-22 13:01:52