布列塔尼鲜鱼浓汤

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 鱼汤 300 ml
• 鱼排 350 g
• 黄油 2勺
• 大葱 1根
• 夏洛特洋葱 2个
• Cidre brut 120 ml （一种苹果酒）
• 土豆 250 g
• 香叶 1片
• 盐、胡椒
• 面粉 3勺
• 牛奶 200 ml
• Creme Double 80 g （一种奶油）

布列塔尼鲜鱼浓汤的做法步骤

步骤 1

大葱切细圈，洋葱切碎，土豆切小块，鱼切成切成2.5cm大小。黄油在锅里小火融化。加入大葱和洋葱炒香

步骤 2

直到它们变软。倒入苹果酒，煮开

步骤 3

加入鱼汤、土豆和香叶，加盐和胡椒调味。煮开，转小火，盖上盖，煮10分钟

步骤 4

期间将面粉与少量牛奶搅拌均匀，再加入剩下的牛奶，搅拌均匀

步骤 5

将加了面粉的牛奶加入到汤里，边搅拌，边继续小火煮着。慢慢加入奶油。继续煮10分钟

步骤 6

下入鱼肉。待鱼肉煮熟，适当加盐和胡椒，即可

菜谱创建时间：2013-08-22 06:13:35