鸡蛋羹豆腐脑

作者： 来宝妈

忘记买豆腐的早晨，家里只有鸡蛋的早晨，不想出去吃的早晨，来一份鸡蛋豆腐脑吧

用料

• 鸡蛋 若干
• 各种喜欢的干货 如香菇，木耳，黄花菜等
• 家里无黄花菜用虫草花代替
• 酱油
• 淀粉

鸡蛋羹豆腐脑的做法步骤

步骤 1

蒸鸡蛋羹大胆的放温水，我放少了有点硬，其实可以更软些。蒸时别忘了加上盖子或保鲜膜

步骤 2

各种材料切粒

步骤 3

铁锅煸炒一下蘑菇，我好像还放了猴头菇

步骤 4

加入泡蘑菇的水或高汤，我是无味精主义者，所以泡蘑菇水我都会用

步骤 5

开锅加淀粉水飞鸡蛋

步骤 6

把鸡蛋羹当豆腐片好加卤子出锅

菜谱创建时间：2013-08-20 19:06:29