麦皮红豆糕

作者： QY-bird

之前做剩下点马蹄粉，不想再存放，在冰箱翻找了点红豆、麦皮，就这样做了。其实放什么都行，自己喜欢就ok，我做得比较随意，马蹄粉不太多只做了三层的，希望你们喜欢。

用料

• 马蹄粉 6大勺
• 水 一碗半
• 砂糖 3大勺（按个人口味）
• 红豆 适量
• 麦皮 适量

麦皮红豆糕的做法步骤

步骤 1

清洗麦皮、红豆，麦皮待用，红豆加1碗半的水用高压锅煮软。 捞起红豆，待用，锅里的红豆水倒在器皿里，趁热加入糖（糖的用量可根据自己喜好，放多点比较好），搅拌至溶。

步骤 2

糖溶后放6勺（瓷羹大少，多放点也没关系的）的马蹄粉到红豆水中，每放一勺搅拌均匀一次，最后搅匀至无颗粒的粉浆。

步骤 3

待水沸后，在器皿中放一半的麦皮然后倒入三分之一粉浆蒸至颜色转透明，再放入煮软的红豆倒入粉浆末过红豆蒸至转透明，最后将另一半麦皮和粉浆倒入，蒸至转透明后稍微再蒸4、5分钟。

步骤 4

蒸好的麦皮红豆糕待凉后切快吃。

菜谱创建时间：2013-08-20 15:51:30