熏肉杂蔬派 Quiche

作者： Rainy_玲

在国外第一学会的就是做这类型的Quiche.（派，这样翻译正确吗？） 酥酥的派皮加上各种各样的食材，在加上鸡蛋和奶油的香滑。想着就流口水了。

用料

• 派皮 一张500G
• 熏肉或鸡肉，培根... 200g
• 蘑菇 一杯（4大个）
• 红椒或黄椒 半个
• 辣椒 1条
• 九层塔 一小把
• 盐，黑胡椒 少许
• 鲜奶油 250ml
• 牛奶 100ml
• 鸡蛋 4大个
• 芝士 100g

熏肉杂蔬派 Quiche的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180C. 熏肉烤熟切小块，备用。

步骤 2

红椒，蘑菇，辣椒和九层塔切小块。芝士擦成丝。（忘了拍芝士的图片）也可以用字己喜欢的材料。

步骤 3

把全部切好的材料放入大盆中，加入少许的盐和胡椒拌均匀。备用。

步骤 4

牛奶，鲜奶油，鸡蛋拌均匀。备用。

步骤 5

派皮滚压成大片。

步骤 6

铺在涂了牛油和洒了一层薄薄的面粉的派盘上，用面粉棍压在派盘上。前后推滚，拿掉多于的派皮。

步骤 7

用叉在派皮上叉孔。用涂是防止派皮在烤的时候膨胀。

步骤 8

放入准备好的材料。

步骤 9

倒入牛奶混合液。（这个派皮的用量我做了一个大的和一个小的）

步骤 10

放入烤箱烤40分钟左右。自己看情况吧。

熏肉杂蔬派 Quiche的小贴士

铺了派皮后，一定要用叉子在派皮上叉孔。以防派皮膨胀导致派料溢出。

菜谱创建时间：2013-08-19 22:47:58