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健康黑麦面包的做法

健康黑麦面包

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作者: Rainy_玲
Rainy_玲
第一次尝试用黑麦面粉rye flour做面包。效果非常好,口感也不错。

用料

健康黑麦面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将果仁炒香,放凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一大半放凉的果仁放入一个大盆中,加入糖和酵母。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入温水,放置5分种。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟后可以看到酵母膨胀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油,所有的面粉和盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成紧实地团即可。然后铺上保鲜纸,静待15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再揉成长条放入铺了烤纸的烤盘里。发酵至填满整个盘即可。大概一小时吧,看室内温度啦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱180C。发酵完后,刷一层水在表面,再撒上剩于的果仁。烤45分钟左右。自己关查吧。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的面包要拿出放凉,要用一条干净的毛巾铺在上面至完全凉透。最好隔天再切片,效果更好。

健康黑麦面包的小贴士

这个面包最好隔天再吃,因为如果烤完后就切面包容易松散。或者等上半天再吃也可以。 p.s.保存方法:1,用烤纸包好 2,切片放入密封袋再放入冰柜冷藏。

菜谱创建时间:2013-08-19 19:26:45
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