啤酒鸡块

作者： 郭富满

用啤酒代替水，味道就是好

用料

• 青辣椒 （细长的） 5个
• 红辣椒（干） 依个人口味酌量
• 花椒等大料 酌量
• 花生油 50克
• 盐 依个人口味酌量
• 啤酒 一瓶（或两罐）
• 葱 姜 蒜 适量
• 鸡 整只

啤酒鸡块的做法步骤

步骤 1

青辣椒 红辣椒 切段

步骤 2

葱切段 姜切丝 蒜 拍碎

步骤 3

鸡剁块（大小适中）

步骤 4

放油 烧热 加花椒茴香 红辣椒 蚝出香味为止

步骤 5

把鸡块焯水后（焯水目的是去腥） 倒入刚才蚝好的油锅里翻炒至鸡块出油

步骤 6

倒入准备好的葱姜蒜继续炒至香气四溢

步骤 7

锅中倒入啤酒（啤酒蚝到一半时加适量食盐）

步骤 8

等啤酒快耗干即可出锅 delicacy

菜谱创建时间：2013-08-18 19:55:47