土豆烧肉

作者： 槲寄生

用料

• 五花肉 适量
• 土豆 1个
• 冰糖 2颗
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 菜籽油 少许
• 八角 1颗

土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，加凉水、适量姜片，煮开后再煮2分钟，用凉水除去浮沫，控干水分备用

步骤 2

土豆去皮切小块，锅中加少量油，中小火将土豆煎至两面金黄，盛出备用

步骤 3

用锅里剩的油，小火加入冰糖，炒糖色，颜色稍微变深，倒入五花肉，注意油爆（友情提示用锅盖护住脸）

步骤 4

感觉颜色均匀了，把土豆倒入加适量生抽、少许盐、1颗八角，翻炒均匀

步骤 5

加大量凉水，大火煮开，转小火加锅盖，煮到汁变浓稠即可

菜谱创建时间：2013-08-17 21:41:54