瘦肉菇片（少油）

作者： 方块绵

这道菜我做得非常清淡哦，出来腌制瘦肉下了点油之外，都没有下油呢。菇的营养价值高，个人很喜欢吃，俗话说“吃四只脚，不如吃两只脚，吃两只脚不如吃1只脚（就是菇啦，哈哈）”

用料

• 鲜菇
• 瘦肉
• 葱
• 盐
• 生粉
• 鸡精

瘦肉菇片（少油）的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净，加盐生粉，少许油腌制一下，这样肉比较嫩。香菇洗净切片，葱洗净切段

步骤 2

锅里下水煮开，下菇片，煮到断生，下少许盐

步骤 3

在还有汤汁的时候下肉片，大火哦，迅速加入葱段和鸡精，（因为肉里有生粉了，我就没再加生粉勾芡，如果汤汁太多的话可以再勾芡）肉片变色就好了，不然肉就会老了不好吃。出锅啦！！！

瘦肉菇片（少油）的小贴士

肉变色就要出锅哦，这样肉片才好吃~

菜谱创建时间：2013-08-17 12:33:15