瘦肉冬瓜汤

作者： tabby琪小喵

我叫它清秀的冬瓜汤君。熨帖下胃，再闷热的天气也不怕。用料简单，做出来很清淡，不需要重味的香料，还原原汁原味。

用料

• 冬瓜
• 瘦肉
• 姜 最好多一点
• 盐 适量
• 油
• 葱段和葱花

瘦肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块，瘦肉切片，姜切大块，表面划几刀。葱白切段，小葱切葱花

步骤 2

瘦肉、姜和葱段冷水下锅。大火煮开后撇去表面浮沫，放入冬瓜。再次煮开后转小火，煮到冬瓜软烂但不要煮散，大概20min就够了，这款汤比较淡不用煮太久。

步骤 3

放适量盐，再煮一会。最后撒葱花，滴上一点植物油（最好不要放香油，味道不太搭）就OK啦~

菜谱创建时间：2013-08-16 21:39:21