煮花生（拌芹菜胡萝卜）

作者： 六六爱老洞

夏天吃炒的花生总觉得易上火，这样煮了之后很是开胃

用料

• 花生
• 芹菜
• 胡萝卜
• 葱 姜 蒜 姜片
• 十三香 八角
• 盐

煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

将花生洗净泡上1小时

步骤 2

葱 姜 蒜 姜片 十三香 八角 盐 一并加入泡好的花生中，大火后转小火大约煮半小时

步骤 3

将芹菜，胡萝卜切成小丁，下水焯一下

步骤 4

芹菜 胡萝卜过水放凉待用；煮好的花生继续泡在剩下的汤料里，入味，待凉

步骤 5

最后将所有食材拌匀，并淋上芝麻油

煮花生（拌芹菜胡萝卜）的小贴士

1. 花生泡过之后很好煮，不要时间太长，不然口感不好哦 2. 焯配菜时锅内第2滴色拉油，放一点盐，不但颜色好，胡萝卜的营养也能尽量释放 3. 一顿吃不完的话，稍微再加点盐放入保鲜盒内冷藏，明早的配粥小菜就有着落啦

菜谱创建时间：2013-08-16 15:09:03