蜜豆牛奶西米露

作者： Oneye

炎炎夏日，是个体力消耗旺盛的季节，甜品不仅可以给人带来能量，也可以让人开心。牛奶西米和蜜豆搭配在一起，暖人心窝，沁人心脾，甜甜的蜜豆，浓浓的奶香，QQ的西米，还有比这么一碗更可人的吗？

用料

• 牛奶 300ml
• 西米 100g（一袋）
• 蜜红豆 150g
• 炼奶 适量

蜜豆牛奶西米露的做法步骤

步骤 1

准备好材料：牛奶就不用说了；西米一般都是准备材料：100g一袋的，做一次正好；蜜红豆可以买现成的，也可以自己制作（自己制作的方式这里就不展开了）

步骤 2

冷藏牛奶：先将300ml牛奶倒入要装西米露的碗里，放入冰箱冷藏。

步骤 3

煮西米：锅子里放适量的水，西米入锅煮15-20分钟，期间不要搅拌，直到西米上可以看到白点，关火。

步骤 4

焖西米：关火后，盖上锅盖焖5-10分钟，开盖后可以看到西米已经变成了透明色的了。

步骤 5

西米混合牛奶：沥去煮西米用的水，取出之前冷藏的牛奶，将西米倒入冰牛奶中，轻微搅拌一下，继续放入冰箱冷藏一小时。

步骤 6

上蜜豆：取出冷藏好的西米牛奶，浇上蜜红豆。

步骤 7

炼奶调味：如果比较想奶香味和甜度更强烈一下，可以在蜜红豆上再浇上一层适量的炼奶

蜜豆牛奶西米露的小贴士

1、煮西米的水量根据西米的量来定，尽量使水宽裕一些，不然会粘锅。 2、蜜豆本身有甜味，所以不用方糖，制作时可根据喜好用炼奶和糖调味。 3、听说放上一些枸杞会颜色更好，不过还没有尝试，下次可以尝试一下。

菜谱创建时间：2013-08-12 16:01:17