日式骨汤拉面

作者： 沈大王

真他妈好吃！骨汤喝起来真是充满幸福感~~~

用料

• 猪大骨
• 拉面
• 带骨鸡块
• 白胡椒粉
• 盐
• 姜片
• 小虾米
• 丸子鱼豆腐蟹棒什么的
• 排骨
• 青菜

日式骨汤拉面的做法步骤

步骤 1

首先是高汤。姜片放入冷水中，再将猪大骨，排骨，和带骨鸡块放入，焯去血水后将骨头冲干净。煮高汤时也可以放些斩小件的排骨进去~

步骤 2

另起锅，倒水，放入骨头，虾米，姜片，少许白胡椒粉。大火煮沸，转小火煲一个小时。

步骤 3

高汤用滤网过滤备用。一般用不了那么多汤，留出煮面用的，其余可冷藏起来。

步骤 4

取适量的高汤放回锅中，煮沸后放入青菜丸子蟹棒什么的。还有煮高汤时的小件排骨。青菜按易熟程度自己决定什么时候放。随后将超市袋装拉面取适量放入。放入盐，煮几分钟就好了。时间自己参考袋装拉面的说明。

菜谱创建时间：2013-08-11 16:52:01