蚝油老抽拌面 --- 快手美味早饭

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

这个是之前在微博上看到一个公众微博发的做法~ 不知道原作者是谁~ 然后自己觉得很快捷就学习做了一次.. 整个人被惊艳到啦~ 于是在这里写下来分享给大家哈~ 我不是很爱吃蚝油~ 我家这边吃辣椒吃的厉害.. 最多就蚝油生菜了.. 但是这道蚝油拌面真心是俘获了我滴胃... 原作者貌似用的是长得像上海青但又不是上海青的青菜， 他就写了个青菜... 因为我那会手头上只有白菜就用了白菜了...

用料

• 面条
• 青菜
• 鸡蛋
• 蚝油
• 香油
• 老抽

蚝油老抽拌面 --- 快手美味早饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

煮开水后下面，可以加点盐和油，煮到6分熟

步骤 3

面捞出来过凉水，青菜叶煮好了过凉水

步骤 4

面条沥干水分，撒香油搅拌（我个人理解是为了不让面条粘连成团）

步骤 5

加半勺老抽上色，半勺蚝油调味

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

热锅冷油下面条煸炒，不断搅拌翻炒，将水分炒出后加青菜炒到感觉面条有一点点焦了淋点香油就OK

步骤 8

来个煎鸡蛋~要是配碗紫菜汤更美啦

步骤 9

出锅~

步骤 10

吃的时候搅拌下~

菜谱创建时间：2013-08-11 14:14:07