呼哈呼哈糟鸡脚

作者： 狮子牛牛苏州

一盘糟鸡脚，一盏花生米，一壶小酒，嘴巴呼哈呼哈High起来!欲罢不能啊!

用料

• 冰鲜冻鸡脚12只
• 姜5，6片
• 葱白5段＜忘记买了，最好用大葱葱白＞
• 八角2个
• 香糟卤1瓶
• 小米辣1瓶

呼哈呼哈糟鸡脚的做法步骤

步骤 1

剪刀剪去鸡脚指甲，流水洗净，放锅中

步骤 2

加清水没过鸡脚，葱姜八角一同放入

步骤 3

大火烧开，撇去浮沫，中火继续煮，煮至鸡脚皮有些开裂，或用小叉子很容易就叉得动，关火!

步骤 4

鸡脚一个个捞出，放进一个无油无水盆中，稍晾凉，倒入小米辣和香糟卤，没过鸡脚即可，一小时翻动一下，两小时左右即可食用!夏天气温高，我喜欢用保鲜膜把盆包上，放冰箱冷藏，吃的时候凉凉的，辣辣的，很开胃很下饭!

呼哈呼哈糟鸡脚的小贴士

每次吃鸡脚，建议用干净的筷子夹取，吃不完的冷藏放置，两三天内食用完较佳!泡椒量依个人爱好酌情增减使用!

菜谱创建时间：2013-08-10 15:09:43