葡式咖喱牛腩

作者： 阿比

澳門土生葡國人所做的咖喱牛腩 我拍攝了製作流程 希望大家喜歡

用料

• 馬鈴薯
• 咖喱粉（香港冠益牌）
• 咖喱油（香港冠益牌）
• 巴西牛腩條
• 白洋蔥
• 蔥頭？
• 西紅柿/番茄
• 蒜
• 食用油

葡式咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

準備好原材料 咖喱粉

步骤 2

準備好原材料 洋蔥切條

步骤 3

準備好原材料 番茄切塊

步骤 4

準備好原材料 牛腩條解凍 （101澳門幣有3.57磅喔）

步骤 5

落油入鍋 爆香蒜粒

步骤 6

放入洋蔥 翻炒金黃

步骤 7

加入番茄

步骤 8

混合 （可加適當咖喱油）

步骤 9

待逼出汁水后 加入咖喱粉

步骤 10

加鹽

步骤 11

調節個人口味 成為這樣子的咖喱汁

步骤 12

把牛腩放入咖喱汁內大火煮滾 然後將滾燙的咖喱汁倒入燜燒鍋內膽

步骤 13

把內膽放入燜燒鍋內

步骤 14

燜燒一整天（24H）后 就得到美味的咖喱牛腩啦 （其實這張不是最終圖片 最終出來的牛腩已經燜到鬆軟 湯汁裏面洋蔥番茄已經融化了 如果自己喜歡可以加入適當的馬鈴薯）

葡式咖喱牛腩的小贴士

1.貌似不要用那種紫洋蔥，太強 （看到他們很多時候都是用白洋蔥來做菜，而且都是大量地使用） 2.喜歡更辣的可以適當加紅椒 3.如果你喜歡，請分享給更多朋友吧 4.小弟微博 @阿比弟

菜谱创建时间：2013-08-10 12:27:50