粉蒸牛肉

作者： 滴答抵达滴

粉蒸牛肉算是经常上桌的家常，我家一般喜欢夹着锅盔一起吃，就是传说中的肉夹馍了。。 这个菜谱同时可用于粉蒸排骨。 米粉http://item.taobao.com/item.htm?id=3031111916 花椒http://item.taobao.com/item.htm?id=3596303068 豆瓣http://item.taobao.com/item.htm?id=3020079512

用料

• 偏肥的牛肉 500g
• 米粉 100g
• 花椒 几颗
• 豆瓣 大概50g

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

选偏肥的牛肉500g 切成长条形

步骤 2

准备 豆瓣（我们自己放的大概50g豆瓣，依个人口味适量），姜，花椒加100g米粉

步骤 3

混合均匀，准备土豆 红薯 南瓜（300或者400g。再蒸肉时作打底用），混合适当的与蒸肉相同的米粉调料

步骤 4

将素菜放入碗底，肉盖在素菜上面。放入蒸格，水开后40分钟左右

粉蒸牛肉的小贴士

步骤里面没有加水，有的人做出来可能会觉得比较干。可以在蒸之前，稍微加点水，粉子就会粘一些。

菜谱创建时间：2013-08-09 23:55:37