鸡蛋三角饭团

作者： 顾减二

形状可爱，口感朴实的三角饭团。 做便当的首选。 鸡蛋可以换成各种馅料，肉松啦金枪鱼啦咸蛋黄啦巴拉巴拉。 反正是款很百搭的懒人料理。 饭团的保存关键是不能有水汽。 放保鲜盒进冷藏室作为临时保存可以，但如果要过夜 最好是学便利店那样，用保鲜膜认真的包好再冷藏。 不然第二天海苔就会打湿粘在一起。

用料

• 热米饭
• 煮鸡蛋 1个
• 色拉酱
• 黑芝麻（熟）
• 海苔
• 盐
• 黑胡椒

鸡蛋三角饭团的做法步骤

步骤 1

热米饭上加入适量黑芝麻和海苔碎。如果不是用手来揉饭团的则要加入少许盐调味。拌匀。

步骤 2

把事先煮熟的鸡蛋捣碎。根据口味咸淡加入适量色拉酱、盐和黑胡椒。拌匀。

步骤 3

三角模具一定要在内圈抹上水或者橄榄油。把米饭填底，中间放上鸡蛋馅。

步骤 4

再用米饭填满剩下的空间，记住一定要把饭团压的实实的。不然脱模会散架。做好后包上一片海苔。大功告成。

鸡蛋三角饭团的小贴士

1.用三角模具的同学千万不要忘了涂抹水或者油，不然倒出来的时候会很惨很崩溃。 2.直接用手捏饭团的同学，可以在拌米饭的时候不放盐。在捏饭团的时候手上沾一些盐，饭团会更有味道。 3.热米饭里放上海苔碎会引出海苔的清香，这一步最好是不要省。这里用的都是无盐海苔。

菜谱创建时间：2013-08-08 10:08:04