【韭菜盒子】

作者： 然子

这份韭菜盒子 是我周日独自在家时 面对着冰箱里的这盒有机韭菜 临时动起的心思！ 找来喜爱的食材自己动手包起了这份料足馅饱的【韭菜盒子】 面皮是面粉中加了鸡蛋、玉米面、澳洲的安全奶粉 一起和成面团 馅子是用海米也就是开洋、榨菜、粉丝、鸡蛋皮、韭菜和橄榄油拌成的 香喷喷滴！

用料

• 面皮：面粉 600毫升
• 玉米粉一点
• 鸡蛋两只
• 馅子：韭菜 一小把
• 粉丝 一小团
• 榨菜
• 开洋 一点

【韭菜盒子】的做法步骤

步骤 1

将面粉和鸡蛋牛奶混合入面包机和匀 揉成面团 面团分成小剂子 擀成大一点的面皮

步骤 2

鸡蛋摊成薄皮蛋饼切碎、韭菜切碎、粉丝、开洋、榨菜切碎加盐、川椒粉、一点香油、橄榄油拌匀

步骤 3

将调好的馅子多舀一些放在面皮上 包起来后用碗沿子把多余的边子压去 再用筷子在韭菜盒子的边子上压出花痕即可

步骤 4

炕韭菜盒子：平底锅烧热 放进韭菜盒子 小火两面炕熟

【韭菜盒子】的小贴士

1、韭菜盒子吃多少包多少韭菜不可过夜否则会产生大量的亚硝酸盐 2、面皮中玉米粉不可多加 否则面没有筋道 炕熟后面皮也会比较硬 3、小火炕 勤翻面 否则容易焦糊 影响口感 4、炕好的韭菜盒子放在盘子里 上面盖一层纱布 这样热气会转换为潮气 面皮会柔软一些 这样口感会更好

菜谱创建时间：2013-08-05 22:57:25