爆炒苕尖

作者： 烈火红心滴妻

由于LG特殊的工作性质，每周只能回来呆一天，所以每个周末对我们来说弥足珍贵。 结婚后才发现他有做饭的这一优点，乐得我啊，现在基本不下厨了。我是无肉不欢，他喜欢清淡素材，所以每次我们家饮食都是荤素搭配，各吃各滴，哈哈哈 当然啦，这道菜出自那家伙之手，我全程监督，共同完成！

用料

• 苕尖一把
• 蒜瓣切碎 四颗
• 生姜丝一点点
• 生抽
• 盐
• 耗油

爆炒苕尖的做法步骤

步骤 1

洗干净苕尖，把不嫩的地方掐掉

步骤 2

沥干水分

步骤 3

热油后，爆香葱蒜，然后丢入苕尖迅速翻炒

步骤 4

待苕尖变软一点后，调入生抽，一点点盐和少许耗油，并沿着锅边淋入一点点开水

步骤 5

炒匀，出锅！

爆炒苕尖的小贴士

1.盐很少一点就可以，生抽和耗油都有盐分，绿叶蔬菜吃的就是那份清爽。 2.大火猛炒，不要在锅里耽误过久，否则颜色、口感都不好！

菜谱创建时间：2013-08-04 16:57:59