奶油南瓜炖饭

作者： 儿菇

用料

• 南瓜
• 隔夜米饭
• 高汤
• 奶油
• 洋葱
• 黑胡椒
• 欧芹碎
• 盐
• 鸡精

奶油南瓜炖饭的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片，洋葱切丁，备用

步骤 2

锅加热，下一块7g黄油（怕胖的同学可以用橄榄油或植物油= =）

步骤 3

洋葱丁入锅翻炒，直至颜色渐变透明

步骤 4

加入南瓜片翻炒，稍微变软后，加入高汤，熬至7分熟

步骤 5

锅中再次加入一碗高汤，大半碗的饭，将饭打散，使米粒充分浸润在汤汁中

步骤 6

锅中加入三大勺奶油，盐，鸡精和黑胡椒调味（根据个人口味）

步骤 7

盖上锅盖，中火焖煮直至汤汁收干

步骤 8

出锅，撒上欧芹碎装饰

奶油南瓜炖饭的小贴士

1.南瓜片可尽量切薄，这样比较容易炖烂 2.最好选用隔夜的米饭，这样饭粒可以充分吸收汤汁，炖饭才香 3.在焖煮过程中注意时不时翻动食材，以免粘锅

菜谱创建时间：2013-08-04 16:51:05