滑溜肉片

作者： crow_

看下厨房里竟然木有，果断转载过来了。（转自百度百科） 滑溜肉片主要肉片滑嫩，口感很好~~

用料

• 猪肉 180克
• 木耳
• 冬笋
• 鸡蛋清 1个小鸡蛋
• 葱
• 姜
• 盐
• 糖
• 料酒
• 淀粉

滑溜肉片的做法步骤

步骤 1

冬笋切片（东北用青椒的多，为了能更好看，加些胡萝卜）

步骤 2

猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀

步骤 3

坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。油稍微多些，滑完白白嫩嫩的。

步骤 4

锅中留底油，下葱、姜煸香

步骤 5

放入肉片、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、鸡精、糖调味（我做的是用胡萝卜跟尖椒。）

步骤 6

加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡

滑溜肉片的小贴士

像素不好，见谅~

菜谱创建时间：2013-08-04 14:54:23